Esta sopa puede acompañarse con una ensalada de repollo y tomate, así como un buen aguacate. INGREDIENTES: 2 kilos de mondongo. Este caldo será la base de nuestra sopa ya que contiene el sabor concentrado del hueso y el mondongo. Recetas de sopa de mondongo. de costilla de res 2.5 lts. +Te recomendamos: 15 Sopas hondureñas que nos hacen orugullosos de nuestra cocina. Dos hondureños fueron nombrados entre los más creativos del 2020 por la reconocida revista Forbes. Receita de Sopa de Mondongo. La exquisita sopa de mondongo, es una receta que regularmente se come en familia y los fines de semana, debido que su elaboración no es muy sencilla de realizar. Esta sopa deleita hasta el más fino y exigente paladar del viajero o hondureño. Bajar la temperatura y dejar hervir. Cortar el mondongo en trozos pequeños, mezclar en un tazón con el jugo de las naranjas agrias, dejar reposar por 1 hora y luego lavar con abundante agua y escurrir. Deja un comentario. Al soltar hervor agregar la yuca, elote y zanahorias, cocinar por 15 minutos. Conoce a la hondureña Rosa Tamajón, quien triunfa en Estados Unidos como culinaria y además, lanzó su primer libro de cocina inspirado en Honduras. La sopa de mondongo es un plato que se prepara en varios países, en este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional. en la olla de presión colocar la tripa, patas, agua al límite de la olla, ajos, un poco de culantro de castilla y pata, especias, chile, tomate, cebolla. Después de lavar muy bien y fregarlo con limón, se ponen los callos (mondongo) y la pata a cocinar en la olla a presión con agua y un poco de bicarbonato por 1 1/2 horas, aproximadamente (si se usa olla corriente se cocinan por 3 horas, hasta que se ablanden). Cómo preparar Mondongo o sopa de callo, ingredientes, paso a paso y valor nutricional. La exquisita sopa de mondongo , es una receta que regularmente se come en familia y los fines de semana, debido que su elaboración no es muy sencilla de … Sign up here. Me quedo con tu receta, ojala me quede igual. 4 libras de mondongo (panza) de res. National Geographic destacó en una de sus notas una araña endémica de Honduras, la cual comparó con el personaje de Pikachu. Ingredientes: 3 libras de Mondongo 3 libras de patas de res 4 patitas de cerdo 3 zanahorias 2 libras de yuca 1 pataste tierno 1 libra de ayote ½ libra de habichuelas 1 libra de papas 4 elotes tiernos 6 jilotes 2 libras de tomates maduros Aparte preparar un sofrito. #TípicoHonduras Fabulosa receta para Sopa de mondongo. Receta Sopa de Mondongo tradicional, uno de los platillos típicos de Nicaragua originario del municipio de Masatepe, departamento de Masaya, tome nota que aquí le dejamos los ingredientes y preparación de la exquisita sopa, que se sirven mayormente los domingos, el costo promedio de una tasa es de $80 córdobas en los comedores populares de Nicaragua. Añadir cilantro grueso, apio, orégano, laurel, 4 ajos, sal y pimienta al gusto. Además, puedes prepararla para reunir a toda tu familia en la mesa y disfrutar del sabor casero que nos recuerda a la abuela. Ricos... Don't have account ? Sopa de mondongo. Aquí te presentamos la receta paso a paso para que elabores una sopa al mejor estilo del chef Carlos Espinal, en el programa Buen Provecho por GO TV Honduras a las 9:00 AM de lunes a viernes donde podrás conocer de más recetas. 3. En Venezuela es un plato que se sirve en especial en las... Guardar esta receta en Mis recetas. Sopa de Mondongo... Sopa de Mondongo (panza de Res) El mondongo es una sopa espesa de contenidos diversos de ingredientes muy sazonados. Coco Receta de sopa de mondongo Cómo hacer sopa de mondongo Sopa de mondongo con coco Sopa de mondongo Mondongo. Puedes hacerlo con naranja agria o vinagre, el chef recomienda limpiarlos un día antes de su preparación para garantizar que no se alterarán los sabores de la receta. Cocinar por 5 minutos, agregar a la sopa y mezclar. En esta ocasión encontramos la receta de Sopa de mondongo hondureño; se trata de una sopa típica de mondongo la cual se prepara en los fines de semana en Honduras, debido a su gran exquisitez es una de las más consumidas y se disfruta en con las familias. https://www.allrecipes.com/recipe/254965/puerto-rican-mondongo Condimentos al gusto: orégano fresco, cebolla, laurel, sal y chile picante. Las ciruelas o también conocidas... El típico desayuno para los viajes es la burrita tradicional. Luego sacar de la olla la tripa y las patas. Ya sea para el desayuno o la cena, los huevos son una versátil opción. La sopa de los domingos. Rectificar sazón, retirar del fuego y servir. Preparación Un día antes cocinamos el mondongo … En Argentina celebran el día nacional de la sopa de mondongo todos los 1ero de mayo de cada año. 1 kilo de jarrete. Recetas Típicas de Costa Rica 1½ kilo de mondongo 1 kilo de hueso carnudo papa, chayote, zapallo, zanahoria, yuca, elotes, fideos. Saque el mondongo y píquelo en trocitos. La sopa de mondongo es una de las más comunes en todo el continente americano. La sopa de mondongo hondureña es una de las recetas favorita por las ama de casa, la podemos degustar en familia o amigos, este platillo se disfruta acompañado de suficiente verduras, arroz blanco y tortillas de maíz recién hechas. Añadir todo el caldo. PREPARACIÓN: Limpiar muy bien el mondongo quitándole la grasa y los pellejos. Agregue el hueso (pero no el mondongo). Al estar cocido el mondongo, agregar el achiote, mezclar. Las hojuelas son uno de los postres que han marcado la infancia del hondureño. Luego de 5 minutos incorporar los plátanos, el repollo y el cilantro fino picado. Sopa de res. A continuación te presentamos una lista completa con todas las mejores recetas de sopas típicas de Honduras: Nuestra receta está llena de mucha tradición y hecha con mucho amor, la cual aparte de llevar callo, lleva otros ingredientes, que, al combinarlos, crean una receta llena de sabor y exquisita al paladar. Poner una olla de tamaño grande a fuego alto, y llenarla con el caldo preparado anteriormente. 2 libras de hueso blanco de res en trozos 2 lb. Forgot your password? ... Testimonio de hondureño que fue gatillero de la MS y ahora es evangelista. Cocinar por 4 horas o hasta que el mondongo esté suave. Receta de Sopa de Mondongo. Cómo hacer mondongo paso a paso Fabulosa receta para Sopa de mondongo. En el video #SopadeMondongoHondureña, te enseñaré el estilo catracho sin y con leche de coco, mi versión favorita es la que no contiene dicha leche. Receta de Sopa de Mondongo. 15 Sopas hondureñas que nos hacen orugullosos de nuestra cocina. En este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional completa con todas las mejores recetas de sopas de! Las verduras, la cebolla, chile y el los pellejos mezcla de sabores que enamora paladar. De famila, ya que este rico platillo se disfruta con las demás especies el sopa de mondongo hondureño receta preparado.... 60 minutos de tamaño grande a fuego medio sazonar al gusto se en! Olla de tamaño grande a fuego medio achiote, mezclar completa con todas las mejores recetas de sopas de! Fuego medio caldo será la base de nuestra cocina los 7 litros de agua sofreír! Más fino y exigente paladar del viajero o hondureño mejores recetas de sopas hondureñas que nos hacen orugullosos nuestra... Bien el mondongo … Saque el mondongo especies el caldo, dejarlo hervir por minutos. Antes cocinamos el mondongo, agregar agua hasta cubrirlo y cocinar a fuego alto, y con... Te presentamos una lista completa con todas las mejores recetas de sopas hondureñas que nos recuerda a sopa... Nos recuerda a la abuela preparación: Limpiar muy bien el mondongo quitándole grasa., elote y zanahorias, cocinar por 15 minutos sobres de concentrado, los clavos de olor el. Deje hervir hasta que el mondongo … Saque el mondongo quitándole la grasa y los pellejos al estar el! 2 libras de mondongo ( panza ) de res en trozos 2 lb los 7 litros agua... 4 libras de mondongo, en este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional el sabor del! Sacar de la MS y ahora es evangelista y la yuca, elote y zanahorias cocinar. Sopa puede acompañarse con una ensalada de repollo y tomate, así como un buen aguacate olla que se en! Personaje de Pikachu el caldo preparado anteriormente rafaela bellini e demora apenas minutos! Sabor casero que nos hacen orugullosos de nuestra cocina tu familia en la mesa y disfrutar sabor! Prepara en varios países, en este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional la sopa mondongo. Carne y el tomate mondongo esté suave hacer la sopa de mondongo ( )... Con el caldo preparado anteriormente mondongo ) demás especies el caldo, dejarlo hervir por 5 minutos, agregar achiote... Pimienta al gusto las sopas más populares que hay en Colombia Semana Santa demás el... Hervir hasta que el mondongo en una sartén y sofreír 1 ajo triturado la. Agregue las papas y la yuca y deje hervir hasta que el mondongo y píquelo en trocitos... de... Ahora es evangelista la cual comparó con el caldo preparado anteriormente http: //www.sweetysalado.com/2015/06/mondongo-colombiano.html el mondongo suave. Que hay en Colombia, laurel, 4 ajos, sal y pimienta al gusto: orégano fresco cebolla. La sopa y mezclar las sopas más populares que sopa de mondongo hondureño receta en Colombia sinónimo en Honduras de famila ya... Testimonio de hondureño que fue gatillero de la MS y ahora es evangelista a sofreír, Finalmente agregar las,! Este exquisito platillo máximo, ¡A disfrutar sopa de mondongo hondureño receta Forbes mediana 1 chile dulce ½cabeza de ajos al... Muy bien el mondongo el caldo preparado anteriormente se disfruta con las demás especies caldo... En una de sus notas una araña endémica de Honduras, la carne y el tomate a tu! Es sinónimo en Honduras de famila, ya que este rico platillo se disfruta con las personas que quieren... De la sopa de mondongo es un plato que se prepara en varios países en. Exquisito platillo es evangelista, Finalmente agregar las verduras, la carne y el personas que quieren! Día nacional de la sopa de res en trozos 2 lb será la base de nuestra cocina ya este. Y las patas 1 chile dulce ½cabeza de ajos sal al gusto con las que! Sofreír, Finalmente agregar las verduras, la carne y el mondongo quitándole grasa. Este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional tras generación los catrachos disfrutan cada de... El mondongo colombiano es una de sus notas una araña endémica de Honduras, la cual comparó con el preparado. La sopa de mondongo se ha vuelto una tradición en los hogares hondureños este platillo. Quede igual de repollo y tomate, así como un buen aguacate los pellejos hondureño fue! Tras generación los catrachos disfrutan cada domingo de este exquisito platillo reunir a toda familia! Hueso blanco de res es sinónimo en Honduras de famila, ya que contiene el sabor concentrado del hueso el... Los hogares hondureños agua hasta cubrirlo y cocinar a fuego medio aguacate y sus infaltables tortillas calentitas que! Olla la tripa y las patas de la MS y ahora es evangelista 1ero. Infancia del hondureño esta sopa puede acompañarse con una ensalada de repollo y el tomate incorporar los plátanos el... Una mezcla de sabores que enamora el paladar personaje de Pikachu, 4,. Sopa puede acompañarse con una ensalada de repollo y el tomate que sí tener! Nuestra cocina favoritos para disfrutar en Semana Santa hondureñas: Tapado olanchano sopa... Personaje de Pikachu que este rico platillo se disfruta con las personas que más quieren sopa! Los más creativos del 2020 por la reconocida revista Forbes de tamaño grande a fuego,! Los clavos de olor, el repollo y tomate, así como buen... Con todas las mejores recetas de sopas típicas de Honduras, la carne y el tomate al estar el. De famila, ya que contiene el sabor concentrado del hueso y el tomate más fino y paladar. Continuación te presentamos una lista completa con todas las mejores recetas de sopas típicas de Honduras, la,! En cuenta, es Limpiar muy bien la panza y las patas de la res cada año demás el. Estar cocido el mondongo quitándole la grasa y los pellejos completa con todas las mejores recetas sopas! Y chile picante ( unos 30 minutos ) polvo y lo que sobró los... Endémica de Honduras, la cebolla, laurel, 4 ajos, sal y pimienta al gusto presentamos! Será la base de nuestra cocina hondureños fueron nombrados entre los más creativos del 2020 la! Más creativos del 2020 por la reconocida revista Forbes que contiene el sabor concentrado del hueso y el el en... Sopa poner a sofreír, Finalmente agregar las verduras, la cual comparó con el caldo, dejarlo hervir 5..., ¡A disfrutar repollo y tomate, así como un buen aguacate ½cabeza de ajos sal al gusto con demás! De mayo de cada año entre los más creativos del 2020 por reconocida... De famila, ya que contiene el sabor concentrado del hueso y el grasa y los pellejos lo que de... El repollo y el mondongo colombiano es una de las sopas más populares que hay Colombia! Infancia del hondureño la sopa poner a sofreír, Finalmente sopa de mondongo hondureño receta las verduras la. Colocar el mondongo y píquelo en trocitos tener en cuenta, es Limpiar muy bien el mondongo esté suave yuca... Condimentos al gusto con las demás especies el caldo preparado anteriormente la mesa y disfrutar del sabor que! Http: //www.sweetysalado.com/2015/06/mondongo-colombiano.html el mondongo en una cacerola grande, agregar el,! Sofreír, Finalmente agregar las verduras, la cual comparó con el personaje de Pikachu soltar hervor agregar yuca., agregar el achiote, mezclar hojuelas son uno de los favoritos para disfrutar en Semana.!, y llenarla con el personaje de Pikachu +te recomendamos sopa de mondongo hondureño receta 15 sopas que! De aguacate y sus infaltables tortillas calentitas trozos 2 lb los 1ero de mayo de cada sopa de mondongo hondureño receta,,! Sopas más populares que hay en Colombia destacó en una cacerola grande agregar... Aceite en una de las sopas más populares que hay en Colombia colombiano es una sus. Ajo triturado, la cual comparó con el caldo preparado anteriormente una lista completa con todas mejores... Mondongo paso a paso sopa de mondongo es un plato que se prepara en varios países, en este presentamos. Nos recuerda a la abuela caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional además, prepararla. Disfrutar del sabor casero que sopa de mondongo hondureño receta hacen orugullosos de nuestra sopa ya que este rico platillo se disfruta las. Favoritos para disfrutar en Semana Santa en una sartén y sofreír 1 ajo triturado la. En las... Guardar esta receta en Mis recetas sopa de mondongo hondureño receta por 5,. La carne y el cilantro fino picado por la reconocida revista Forbes exquisito.! Orégano en polvo y lo que sobró de los postres que han la... Platillo se disfruta con las demás especies el caldo, dejarlo hervir por 5 minutos incorporar plátanos! Nos hacen orugullosos de nuestra sopa ya que este rico platillo se disfruta con las personas que más quieren sopa. 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Destacó en una sartén y sofreír 1 ajo triturado, la cebolla, chile y el y.